VINS NATURELS : VÉRITÉS ET MENSONGES


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Hello, J’ai décidé d’écrire cet article afin de remettre les choses au clair concernant l’image du vin naturel que l’on peut avoir. Ci-dessous, je réponds aux nombreuses questions que grand nombre de consommateurs peuvent se poser avant d’acheter leur premier vin nature. Quelle est la grande différence entre un vin biologique, un vin bio-dynamique et […]

novembre 6, 2018

Pourquoi avons-nous des vins dits de Terroir


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Hello les amis, Cela fait bien longtemps que je n’avais posté quelque chose sur mon site internet. Pour revenir au vin et aux interrogations courantes, voici une question qui revient souvent en dégustation. Pourquoi appelle t’on nos vins, des vins de Terroir? Nos vignes sont appelées Vitis Vinifera, il s’agit de la principale espèce de […]

mars 19, 2018

LES ACCORDS METS/VINS, UNE RÉALITÉ ?


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Hello la communauté,  À l’approche de Noël et du nouvel an, vous êtes nombreux à vous demander que prendre comme vin pour aller avec votre menu ???  Il est difficile aujourd’hui de déceler les meilleurs accords mets/vins, je vais vous donner une astuce SUPER afin de connaître exactement l’alliance mets/vins en fonction de ce que […]

décembre 17, 2017

LE VRAI/FAUX DU VIN


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Hello la communauté, Aujourd’hui je souhaite répondre à vos nombreuses interrogations concernant le vin et tout ce qui l’entoure. Mais aussi les différents métiers du vin, le service, les bouteilles etc Vous trouverez quelques réponses, n’hésitez pas sur instagram ou en commentaire (en bas!) à me poser toutes vos questions! Le vin rosé est un […]

décembre 11, 2017

L’histoire du Beaujolais nouveau


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Hello la communauté, Aujourd’hui, je vous parle d’une belle appellation! Et pas n’importe laquelle car demain nous fêtons le Beaujolais nouveau! Mais ATTENTION, un peu d’histoire… Qu’est ce donc le Beaujolais nouveau ? Il y a des années de cela, un groupe de vignerons décident de célébrer leur nouvelle cuvée chaque année seulement deux mois […]

novembre 15, 2017

Que boire avec une viande blanche (poulet, dinde, oie)


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Hello la communauté, aujourd,hui je vais vous parler du vin que vous pouvez accorder avec votre viande blanche. En effet, nombreux d’entre vous cuisinent souvent de la viande blanche que ce soit pour son apport en protéine ou par goût ! Il faut savoir qu’il existe, comme le poisson, différentes cuissons et cela diffère avec […]

novembre 13, 2017

Que boire avec un poisson gras ?


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Hello la communauté! Après avoir parlé du poisson d’eau douce, parlons de nos amis les poissons gras! Qu’est ce donc qu’un poisson gras me diriez-vous? Saumon, thon, sardine.. Il s’agit du poisson dont la chair sera beaucoup plus fondue et « grasse » que la daurade ou le cabillaud. Afin de sublimer la chair de ce poisson, […]

novembre 11, 2017