VINS NATURELS : VÉRITÉS ET MENSONGES


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Hello, J’ai décidé d’écrire cet article afin de remettre les choses au clair concernant l’image du vin naturel que l’on peut avoir. Ci-dessous, je réponds aux nombreuses questions que grand nombre de consommateurs peuvent se poser avant d’acheter leur premier vin nature. Quelle est la grande différence entre un vin biologique, un vin bio-dynamique et […]

novembre 6, 2018

Pourquoi avons-nous des vins dits de Terroir


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Hello les amis, Cela fait bien longtemps que je n’avais posté quelque chose sur mon site internet. Pour revenir au vin et aux interrogations courantes, voici une question qui revient souvent en dégustation. Pourquoi appelle t’on nos vins, des vins de Terroir? Nos vignes sont appelées Vitis Vinifera, il s’agit de la principale espèce de […]

mars 19, 2018

Que boire avec des crêpes ?


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Hello à tous, aujourd’hui nous fêtons la chandeleur ! Il est donc temps pour vous de dégainer vos ustensiles pour cuisiner ce soir ou demain de magnifiques crêpes au froment et galettes de sarrasin. Si je vous écris ce post, c’est pour BIEN ÉVIDEMMENT répondre à la question suivante : QUE puis-je boire avec mes […]

février 2, 2018

C’EST L’HIVER : QUE BOIRE AVEC UNE RACLETTE ?


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Hello la communauté ! En ce moment, il fait froid, il fait pas beau et on a FAIM tout le temps! C’est normal c’est la saison…Du coup la MEILLEURE recette de saison est la fameuse raclette dont on RAFFOLE… Qu’est ce qu’une raclette exactement ? Une raclette est un plat traditionnel qui nous vient de […]

décembre 19, 2017

LES ACCORDS METS/VINS, UNE RÉALITÉ ?


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Hello la communauté,  À l’approche de Noël et du nouvel an, vous êtes nombreux à vous demander que prendre comme vin pour aller avec votre menu ???  Il est difficile aujourd’hui de déceler les meilleurs accords mets/vins, je vais vous donner une astuce SUPER afin de connaître exactement l’alliance mets/vins en fonction de ce que […]

décembre 17, 2017

Interview de Gerald Olivier, sommelier


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Hello la communauté,   il y a quelques jours j’ai eu l’honneur d’interviewer Gérald Olivier, sommelier et journaliste dans le vin depuis 15 ans. Une très belle rencontre que vous pourrez retrouver en vidéo ci-dessous Bonjour Gerald, vous êtes journaliste et sommelier dans le vin! Pouvez-vous nous parler de votre parcours? Mon parcours est assez […]

décembre 9, 2017

Interview de Aless et Dim, gérants de « L’Accord Parfait »


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Hello la communauté,  Vendredi dernier, j’ai passé un super moment à l’Accord Parfait, un bar a vin situé dans le 15eme arrondissement de Paris, près du métro Charles Michel. Anciens du Repaire de Bacchus ils ont décidé de créer leur propre bar à vins qui cartonnent! Rencontre…. Moi : Salut Aless, Salut Dim… Eux : […]

décembre 5, 2017